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CSIC y UV han desarrollado un método barato y sencillo para la obtención de hidroxitirosol de alta pureza. Este método se basa en el uso de bacterias para el procesamiento de la glucosa, lo que supone una notable innovación respecto al método tradicional de obtención a partir de alpechín.

DRETS DE PROPIETAT INDUSTRIAL

Solicitud de patente prioritaria con posibilidad de extensión internacional.

AMPLIAR INFORMACIÓ
Qualitat de vida: Agroalimentari, Cosmètica i Productes per al Llar

CONTACTE:

Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos

José Manuel Guillamón Navarro

Email: guillamon@iata.csic.es

Catedrático José Beltran, 2

46980 Paterna