PRODUCCIÓN DE HIDROXITIROSOL CON UN ALTO RENDIMIENTO - Banco de Patentes
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Premiadas dos tecnologías del Banco de Patentes, se presentarán en Bio Boston
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PRODUCCIÓN DE HIDROXITIROSOL CON UN ALTO RENDIMIENTO
CSIC y UV han desarrollado un método barato y sencillo para la obtención de hidroxitirosol de alta pureza. Este método se basa en el uso de bacterias para el procesamiento de la glucosa, lo que supone una notable innovación respecto al método tradicional de obtención a partir de alpechín.
Solicitud de patente prioritaria con posibilidad de extensión internacional.
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos
José Manuel Guillamón Navarro
Email: guillamon@iata.csic.es
Catedrático José Beltran, 2
46980 Paterna