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Atrás Nuevo dispositivo para eliminar microorganismos en alimentos

Nuevo dispositivo para eliminar microorganismos en alimentos

Nuevo dispositivo para eliminar microorganismos en alimentos

Nuevo dispositivo para eliminar microorganismos en alimentos mediante ultrasonidos y fluidos supercríticos

Un nuevo sistema, patentado por la UPV, permite eliminar los microorganismos de los alimentos con ultrasonidos en una atmosfera controlada. Así se consigue conservar los alimentos durante más tiempo, manteniendo su sabor, aroma, color, olor y nutrientes. El uso de bajas temperaturas y presiones permite reducir el coste y tiempo de la operación.

DERECHOS DE PROPIEDAD INDUSTRIAL

La tecnología se encuentra patentada por la UPV, con número de solicitud de patente española P201131099 y fecha de prioridad 29/06/2011.
La patente española ha sido extendida por la vía PCT (ES2012/070165)

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Calidad de Vida: Agroalimentario, Cosmética y Productos para el Hogar